De Flat White is naast de Latte en Cappuccino één van de populairste melk-koffiespecialiteiten. Maar waar komt dit geliefde drankje vandaan? Hoe maak je het perfect? En welke tips zorgen voor maximaal koffiegenot? Lees snel verder!
Wat is een Flat white?
Een Flat White bestaat uit een dubbele espresso, aangevuld met opgeschuimde melk en een dunne laag microfoam. Het resultaat? Een romige textuur die de espressosmaak versterkt zonder deze te overstemmen.
De ideale verhouding is:
– Twee delen espresso
– Drie delen opgeschuimde melk
– Een deel microfoam
Bij NACHTMANN bieden we glazen die deze ervaring accentueren. Onze Barista Cappuccino/Flat White glazen zijn ontworpen om de aroma’s te versterken en de crema te stabiliseren.
Waar komt de flat white vandaan?
De precieze herkomst van de Flat White blijft een onderwerp van discussie, maar de meeste verhalen leiden ons naar Oceanië. In de jaren ’80 vond deze koffiesensatie haar weg in zowel Nieuw-Zeeland als Australië, als verfijnd alternatief voor de cappuccino – met minder schuim, maar een krachtigere en romigere smaakbeleving.
Vandaag is de Flat White uitgegroeid tot een wereldwijde favoriet. Vooral in westerse specialiteitencafés wordt zijn perfecte balans tussen volle espresso en zijdezachte melk gekoesterd door liefhebbers van verfijnde koffie.
Recept
Ingrediënten (1 kopje):
– 120 ml volle melk (of plantaardige variant)
– 18–20 g versgemalen espresso
Bereiding:
1. Zet een dubbele espresso in je favoriete koffiekop of NACHTMANN Barista glas.
2.Verwarm de melk tot 65°C en schuim op tot een fijne microfoam.
3. Giet de melk langzaam bij de espresso en laat een dunne laag schuim achter.
4. Geniet van je perfecte Flat White, bij voorkeur met een klein stukje chocolade of een licht gebakje.
