Rum is een sterke drank, een buitenlands gedistilleerd. Het wordt gemaakt van suikerriet, of eigenlijk van de melasse. Het bijproduct van suiker. Dit bijproduct kun je fermenteren en vormt zo het de basis van witte, gouden en bruine rum.
Waar komt rum vandaan?
80% van de rumproductie vindt plaats in het Caribisch gebied. Dus 4/5 van alle rum ter wereld komt daar vandaan. En dat is niet zo vreemd. Want dat is ook precies de plek waar in de middeleeuwen veel suikerrietplantages ontstonden. En van het restproduct maakten ze de beroemde rum. Omdat de Cariben vroeger een broeinest was voor piraten, noemen we rum ook wel de drank van de piraten.
Rum of whisky
Rum wordt vaak smaakvoller genoemd dan whisky. Maar uiteindelijk zijn beiden een gedistilleerd. De een van suikerrietmelasse. De ander van graan. Vanuit het Caribisch gebied werd veel rum geëxporteerd naar Amerika. Maar naarmate de kolonisten verder van de kust het binnenland introkken, werd het voor hen gemakkelijker om uit graan whisky te maken. Daardoor verloor de rum aan populariteit. Gelukkig wordt rum, vooral dankzij de toepassing in beroemde cocktails tegenwoordig weer meer gedronken en gewaardeerd.
Het alcoholpercentage van rum
Er bestaat alcoholvrije rum, dus die heeft een alcoholpercentage van 0%. Maar in de regel mag rum rum heten als het percentage minimaal 37,5% is. De standaard ligt rond de 40% en sterke rum heeft wel 50% alcohol. Tenslotte is er nog de overproof rum. Deze heeft een alcoholpercentage van 75% of hoger. We hebben zelfs rum gezien met 94% alcohol. Die gebruik je in specifieke cocktails en is niet geschikt om puur te drinken.
Soorten rum
Er zijn 3 soorten rum. Witte rum, gouden rum en bruine rum. Daarnaast is er nog gearomatiseerde rum die extra smaak meekrijgt. En kruidige rum die wat pittiger en smaakvoller is.
1. Witte rum
Witte rum is ook bekend als zilveren of lichte rum. Hij wordt meestal kort in vaten gerijpt en daarna gefilterd om alle kleur eruit te verwijderen. Het resultaat is heldere rum met een lichte, frisse smaak, zonder al te veel complexiteit. Hierdoor is witte rum heel geschikt voor cocktails, zoals de mojito en daiquiri. Perfect om te genieten uit respectievelijk je Nachtmann longdrinkglas of je Nachtmann Noblesse Cocktailglas.
2. Gouden rum
Gouden rum rijpt langer dan witte rum. Meestal ligt het een paar jaar in eikenhouten vaten. Hier krijgt het ook zijn gouden kleur. In gouden rum proef je vaak tonen van vanille, karamel en eikenhout. Smaken die zo algemeen worden geassocieerd met rum. Dankzij de grotere complexiteit drink je gold rum vaak puur of on the rocks. Ideaal om te nippen uit je Nachtmann-tumbler naar keuze.
3. Bruine rum
Bruine rum rijpt nog langer dan gouden rum. Minimaal drie jaar, maar soms wel 20 jaar. Deze langdurige rijping op vat geeft donkere rum een diepe smaak. Vaak met rijke tonen van melasse, karamel en kruiden. Bruine rum is perfect om puur uit je Nachtmann-glazen te nippen, zodat je de volledige expressie van smaken kunt ervaren. Maar deze rum is ook het hoofdingrediënt voor de beroemde Old Fashioned Cocktail. Die je natuurlijk drinkt uit het originele Nachtmann Old Fashioned glas.
4. Gekruide rum
Gekruide rum is doordrenkt met kruiden om het een onderscheidend, aromatisch profiel te geven. Typische kruiden die in gekruide rum worden gebruikt zijn kaneel, kruidnagel en vanille.
5. Gearomatiseerde rum
Gearomatiseerde rum is doordrenkt met fruit. Zoals kokosnoot, ananas of mango. Deze zoete en aromatische rum wint de laatste jaren snel aan populariteit.
Populaire drank in een mooi glas
Wat ooit, vanaf de 15e eeuw, begon als een waardeloos bijproduct van de suikerproductie werd in korte tijd een populaire ‘pirates drink’ in de Cariben. Met zijn bijzondere, volle smaak veroverde het de wereld. Maar werd ingehaald door whisky. Ondertussen is het dankzij een aantal populaire cocktails bezig aan een revival. Het is een prachtige drank met een mooie intense kleur die mooi weerspiegelt in de rumglazen van Nachtmann.
- Koffieglazen voor latte macchiato
Een koffieglas voor latte macchiato laat het koffiekunstwerk volledig tot zijn recht komen, blijft de temperatuur beter behouden en verrijk je de drinkervaring met een fijner mondgevoel. - Zelf limonade maken
Zelf limonade maken is heerlijk als het lente of zomer is. Maar ook in de winter kun je natuurlijk prima zelf limonade maken. Het voordeel is dat je dan precies weet wat erin zit. En je kunt de ingrediënten aanpassen aan je eigen smaak. Meer of minder suiker, een beetje munt erbij of misschien met bruiswater in plaats van plat. - Kristallen drinkglazen
Het juiste kristallen glas tilt elk drankje naar een hoger niveau. Nachtmann heeft een prachtige collectie kristallen drinkglazen die functionaliteit en luxe combineren. Van slanke longdrinkglazen tot robuuste tumblers en elegante limonadeglazen.